C schrieb am 03.01.2013

Thai mit regionalen Zutaten - super!

Diese modern und ungezwungen wirkende Lokalität mit dem leichten 70er-Flair hätten wir im bodenständigen Berchtesgaden nicht erwartet. In der Urlaubswoche war es das einzige Restaurant, welches wir zwei Mal besucht haben. In München sind wir ja mittlerweile an Thai-Restaurants gewöhnt. Was einen aber hier erwartet, ist eine große, schöne Überraschung. Probiert haben wir Wok-Gemüse, Kokossuppe und Forelle, ein Mal mit Gemüse-Curry, das andere Mal mit Rote-Beete-Curry. Der Chef kombiniert klassische Asia-Gewürze mit regionalen Zutaten. Zum Beispiel die Forelle, hervorragend knusprig gebraten, oder die Rote Beete mit frischem Koriander, Zimt und Kokossauce; einfach super. Was da auf dem Teller erscheint, sieht zunächst simpel aus, doch die neuartige Kombination der Zutaten machen das Essen endlich wieder zu einem neuen – bayrisch-asiatischen – Abenteuer. Mancher Thai könnte sich hier ein Scheibchen abschneiden. Weiterhin viel Erfolg!